Vendemmiati Grillo, Carricante e il Frappato per il passito

 

Per Cantine Pepi la vendemmia è iniziata, dopo un agosto turbolento tra pioggia, grandine e vento.
È iniziata dai bianchi, raccogliendo prima i tre ettari di vigne, piantate a Grillo e Catarratto e proseguendo con quella parte di Frappato, le cui uve sono destinate a essere passite al sole per dar vita a Terra e Cielo.
Viste le condizioni atmosferiche di fine estate, è indispensabile selezionare con grande attenzione le uve in vigna.
In questi giorni, abbiamo iniziato la raccolta dei rossi.

Rosa ed Erika
vignaiole siciliane