Gradevole ed elegante, è uno Scialle Nero capace di sedurre con i suoi riflessi scuri e con un profumo morbido e vellutato, a ricordare gli inebrianti aromi delle terre siciliane. Racchiude in sé una personalità decisa e matura: ti sorprende nell’immediato e ti avvolge nella sua persistente piacevolezza, facendosi apprezzare ad ogni sorso.
Scialle Nero
Nero d'avola, Syrah
IGT Terre siciliane
Zona di produzione: Licodia Eubea (CT)
Varietà: 80% Nero d’Avola 20% Syrah
Coltivazione: Spalliera a Guyot semplice
Vendemmia: 3° decade di Settembre
Vinificazione: Diraspapigiatura e fermentazione/macerazione per 15 giorni, fermentazione malolattica in piccole botti da 500 litri
Alcool: 14%
Colore: Rosso rubino cupo, denso, sostanziale.
Profumo: Intenso, ampio e di bella complessità. Frutti neri e note balsamiche.
Sapore: Pieno, sapido, equilibrato, buona trama tannica gessosa e persistente.
Capacità di invecchiamento: 5/7 anni
Temperatura di servizio: 16/18 °C
